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玉ねぎ

 玉ねぎが収穫の時期を迎えた。祖母が掘り起こし、畑から台車に乗せて運んできた。納屋の前にむしろを引いてその上に並べて乾燥させる。このあと、軒先に吊るして保存することになる。

 食卓にもさっそく玉ねぎ料理がのぼる。薄くスライスしたトマトと玉ねぎのサラダ。イタリアンドレッシングがなかったので、エキストラバージンオイルをかけて、塩胡椒をする。そしてパセリのみじん切りを散らして出来上がり。

 もう一品は玉ねぎとかきたまごの味噌汁。昔、学校給食のメニューだったころから好きな料理だ。僕の記憶では、この味噌汁のときはパンは揚げパンだったような気がする。アルマイトの食器とかも懐かしいなあ。。。

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農業」カテゴリの記事

コメント

オハヨウゴザイマス
私は『玉葱とジャガイモの味噌汁』をよく作ります。『オニオンスープ』も美味しいですよね~
このノリで今夜は玉葱たっぷり『肉じゃが』にしよっかな♪

>紫陽花サン
 コンニチハ。
 玉ねぎとじゃがいもの味噌汁、うちでもよく作ります。玉ねぎの天ぷらもおいしいし。
 紫陽花サン手作りの肉じゃが、食べたい!

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