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キャベツ

 キャベツも収穫の時期を迎えている。というか、ちょっと収穫が遅れたのか、キャベツの球が割れているものもチラホラ。商品的価値はなくなってしまうが、家で食べる分には十分で、ある意味完熟なので甘くてうまい。

 千切りにしてマヨネーズかコールスロードレッシングをかけて食べる。とんかつソースをつけて食べるのもおいしい。

 あと、うちでよく作るのが、キャベツとベーコンのコンソメスープ煮。キャベツとベーコンを交互に鍋に並べていき、コンソメスープで煮て、黒胡椒をきかせるだけ。食べるときにマスタードをつけるのもいい。

 ロールキャベツはほとんど家では作らない。面倒だし、お店で食べたロールキャベツでもあんまりおいしいと思ったことはないんだよなあ。

 食べたことがなくて、一回食べてみたいのが、ドイツなどで作られているザワークラウト。すっぱいキャベツの漬物である。ソーセージやハム料理と一緒にこれを食べるとおいしいんだろうなあ。。。

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