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「紅茎」

 白い花がきれいだったソバ畑ももうすぐ収穫期。茎は赤く色づき、「紅葉」ならぬ「紅茎」といった感じ。

 コンバインで収穫する米とは違って、ソバは手で刈って収穫しなければならない。はさ場で干して、人力脱穀機で脱穀して、唐箕(とうみ)で選別して。。。

 稲作りから失われた古くからの伝統が残っているのがソバ作りなのかもしれない。

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