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ミズブキの塩漬け

 祖母が蔵から出してきたのは、ミズブキの塩漬け。

 ミズブキは去年の6月に僕が山で採ってきたもの

 塩漬けにして保存してあったのだ。

 これを塩抜きして、油揚げと一緒に煮物にするのだ。

 これがかなりうまいのだ(笑)。

Mizubuki00

Mizubuki01

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