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ズボガニ

 移動販売の魚屋さんから母が買ったズボガニ(水ガニ)。

 ズワイガニの脱皮したてのカニで、みずみずしくておいしい。

 身のつまりはよくないが、まあそのぶん値段も越前ガニに比べたらかなり安い。

 殻も柔らかいので、手で裂けるほど。

 身がズボッと抜けるので、裂かなくてもいいんだけど。

 まあ、ズボッと抜けるからズボガニって言うらしい。

 祖母もむしゃぶりついてるし(笑)。

Zubogani1

Zubogani2

 

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