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そばスプラウト

 今夜のサラダは、そばの新芽。
 
 要するに、そばスプラウトってことだな。
 
 うちのそば畑から採ってきたばかりだから、
 
 これ以上ないくらい新鮮。
 
 食べると、かすかに粘り気がある。
 
 健康にもよさそうだし!

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